뼈 골절에 좋은 음식과 안 좋은 음식

뼈가 부러진 후에는 뼈의 재건, 즉 빠른 회복이 중요한데요.

 

회복에 있어서 여러 가지 중요 요인 중에서 적절한 치료만큼 회복에 도움이 되는 것이 음식인데요. 영양소가 풍부한 건강하고 균형 잡힌 식단도 치료와 함께 뼈의 치료에 중요한 영향을 줍니다. 오늘은 골절된 뼈 치료에 도움을 줄 수 있는 각 영양소와 그에 따른 음식에 대해 알아보겠습니다.  

 

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1. 단백질

뼈 구조의 약 절반이상이 단백질로 구성이 되는데. 골절이 생기면 신체는 뼈의 회복을 위해 영양소를 필요로 하게 됩니다. 단백질은 신체가 건강한 뼈를 위한 또 다른 핵심 영양소인 칼슘을 흡수하고 사용하는데 도움을 줍니다.

 

━ 단백질이 풍부한 음식

고기, 셍선, 우유, 치즈, 코티지치즈, 요구르트, 견과류, 씨앗, 콩, 콩 가공식품, 시리얼 등

 

 

2. 칼슘

칼슘은 뼈를 튼튼하게 해 주는데 핵심 영양소로 미네랄이 풍부한 음식과 음료는 골절된 뼈를 빠르게 치료하는데 도움을 줍니다. 성인 기준 매일 1,000㎎~1,200㎎의 칼슘을 섭취해야 하는데 음식으로 섭취가 쉽지 않거나 칼슘이 부족한 사람에게는 칼슘 보충제로도 일부 대체가 가능합니다.

 

━ 칼슘이 풍부한 음식

우유, 요구르트, 치즈, 코티지치즈, 브로콜리, 순무, 케일, 청경채, 콩, 콩 가공식품, 통조림 참치, 연어, 아몬드 우유, 강화 시리얼, 주스 등

 

 

3. 비타민 D

비타민 D는 골절의 빠른 치유를 위해 식단에 꼭 포함되어야 되는 영양소입니다.

비타민 D는 혈액이 칼슘을 흡수하고 사용하고 뼈에 미네랄을 축적하는데 도움을 줍니다.

 

햇빛을 받으면 소량의 비타민 D를 섭취할 수 있으므로 매일 짧은 시간이라도 야외에서 산책을 하는 등 일광욕을 하는 것이 좋습니다. 참고로 피부가 흰 편에 속하는 사람들은 하루 15분 정도면 충분할 수 있습니다.

 

비타민 D는 달걀노른자와 기름진 생선과 같은 몇 가지 식품에서만 자연적으로 포함이 되어있지만 요즘에는 우유나 오렌지 주스와 같은 다른 식품에도 첨가를 하여 판매를 하니 식품의 성분 표시를 확인하고 구매를 하는 것도 좋은 방법이 될 것입니다.

 

성인은 매일 최소 600IU의 비타민 D를 섭취해야 하며, 70세 이상인 경우 최소 800IU의 비타민 D를 꼭 섭취해야 합니다.

 

━ 비타민 D가 풍부한 음식

황새치. 연어, 대구 간유, 정어리, 간, 비타민 D 강화우유. 요구르트, 달걀노른자, 비타민 D를 포함한 오렌지 주스 등

 

 

4. 비타민 C

콜라겐은 뼈의 중요한 구성 요소인 단백질입니다.  비타민 C는 신체가 골절을 치료하는데 도움이 되는 콜라겐을 생성하는데 도움을 줍니다. 신선한 과일과 채소에서 많이 섭취하는 것이 좋으며 숙성되거나 가열된 농산물을 비타민 C의 일부를 잃을 수 있으므로 신선하거나 냉동이 된 상태로 섭취하는 것이 중요합니다.

 

━ 비타민 C가 풍부한 음식

오렌지, 키위, 딸기, 토마토, 고추, 감자, 녹색채소, 감귤류 등

 

 

5. 철

철분 결핍성 빈혈이 있는 경우, 즉 건강한 적혈구가 충분치 않을 경우 골절이 발생하면 치유를 하는데 오랜 시간이 걸릴 수 있습니다. 철분은 신체가 콜라겐을 생성하여 뼈를 재건하는데 도움이 되며 뼈에 산소를 공급하여 치유를 돕는데 중요한 역할을 하게 됩니다.

 

━ 철분이 많이 들어있는 음식

붉은색을 띤 고기, 닭고기, 칠면조, 기름진 생선, 계란, 말린 과일, 잎이 많은 녹색 채소, 통곡물 빵, 강화 시리얼 등

 

 

◎ 이외에도 다음의 영양소를 잘 섭취하면 골절을 치료하고 빠른 회복을 돕는데 도움을 주는 영양소가 있으며 다음과 같습니다.

 

 

6. 마그네슘

뼈의 강도와 를 촉진시켜 줍니다. 

 

━ 아몬드, 캐슈너트, 땅콩, 감자 껍질, 현미, 강낭콩, 검은콩, 렌즈콩 및 우유 등

 

 

7. 비타민 K1과 K2

칼슘을 뼈로 전달해주며 뼈의 강도를 개선시켜주는데 도움을 줍니다.

 

━ 잎이 많은 채고, 브뤼셀 콩나물, 자두, 소금에 절인 양배추, 낫토, 된장, 내장 육, 달걀노른자, 풀을 먹고 자란 소의 유제품 등

 

 

8. 붕소

칼슘 및 마그네슘의 양을 증가시켜주고 비타민 D의 효과를 향상해 뼈의 건강을 향상하는데 도움을 줍니다.

 

━ 자두

 

 

9. 이노시톨

뼈에서 칼슘 흡수를 개선시켜 주는데 도움을 줍니다.

 

━ 멜론, 자몽, 오렌지, 자두 등

 

 

10. 아르기닌

아르기닌은 골절 치유에 필요한 화합물인 산화질소를 생성하는데 필요합니다.

 

━ 육류, 유제품, 가금류, 해산물, 견과류, 오트밀 등

 

 

손 X ray

 

● 먹으면 안 되는 음식

 

━ 알코올

술은 뼈를 치유하는데 속도를 늦출 수 있으며 부상당한 몸을 제대로 지탱하지 못하여 또 다른 2차 사고를 유발할 수 있으니 조심하는 것이 좋습니다.

 

━ 소금

식단에 소금이 너무 많이 포함이 되면, 즉 짜게 먹으면 소변에서 더 많은 칼슘이 빠져나올 수 있습니다. 소금은 음식뿐만 아니라 음료 등에도 포함이 되므로 식품을 구매할 때 식품 라벨을 잘 확인하시고 구매하시는 것이 좋으며 성인 기준 하루 약 6g을 넘지 않도록 하는 것이 좋겠습니다.

 

━ 커피

하루 4잔 이상의 커피, 즉 카페인을 많이 섭취하게 되면 뼈를 잘 붙게 하는데 속도를 약간 늦출 수 있습니다. 이유는 소변을 더 자주 보게 됨으로 인해 칼슘이 몸에서 빠져나갈 수 있기 때문인데요. 적당량의 커피와 차를 마시는 것이 좋겠습니다.